Sambal Parado (Nusa Tenggara Barat)
Bahan
- 3 butir jeruk purut
- Air mendidih untuk merendam
- 30 buah cabai rawit merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara membuat
-
- kupas jeruk purut, lalu iris-iris. Rendam dalam air mendidih selama 3 jam. Angkat dan sisihkan.
- giling cabai rawit dengan garam dan gula pasir sampai halus. Masukkan jeruk purut, lalu giling (jangan terlalu halus). Angkat.
Untuk 4 orang
